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CUVÉE LES CLOUS 2009 |
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| [Blanc] |
CÉPAGE :
45% CHENIN & 45% CHARDONNAY 10% GROSLOT GRIS âge moyen 15 à 25 ans, planté sur sol argilo-schisteux. |
TERROIR :
Légers coteaux exposés sud-est, culture bio-dynamique depuis 1993 labour, binage mécanique et manuel, traitement vigne soufre, bouillie bordelaise, tisanes (ortie, prêle... ) |
RENDEMENTS :
18 hl /ha , vendange manuelle avec tri en cagettes, égrappée 100 %, |
PRODUCTION :
20 000 cols |
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DÉGUSTATION
TNT - Direct 8, conseil du sommelier de la Table du Baltimore, Jean-Luc Jamrozik:
"Rien de mieux, assemblage parfait, peu commun, peu connu même! Excellent rapport qualité prix."
Guide RVF 2010 : De généreuses notes de reine-claude accompagnent la bouche fraîche et courte, à boire jeune. |
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