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CUVÉE LE POIRÉ 2004 |
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| [Rouge] |
CÉPAGE :
A base de NEGRETTE âge 20 ans, sélection massale planté sur schistes. |
TERROIR :
Légers coteaux exposés sud-ouest, culture bio-dynamique .depuis 1998, labour, binage mécanique et manuel, traitement vigne soufre, bouillie bordelaise, tisanes (ortie, prêle... ). |
RENDEMENTS :
30 hl /ha , vendange manuelle en cagette avec tri , égrappée 100 %. |
PRODUCTION :
4000 cols |
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DÉGUSTATION
Bettane et Desseauve 2008 : 16,5/20
Le Poiré est réalisé à partir de la seule négrette, un cépage qualitatif que l'on ne trouve plus guère qu'à Fronton. Sur les fruits rouges et la baie de genièvre, c'est un vin racé et corsé avec de jolis tanins. |
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